19 ноября 2025 Стратегия борьбы с устойчивостью к антибиотикам сегодня есть во многих странах, в том числе в сфере животноводства. Это:
- Ограничение применения антибиотиков за счет разумного и рационального их использования;
- В сфере животноводства – это ограничения использования важных для медицины антибактериальных препаратов; их следует использовать только в том случае, если ничего другого животному уже не поможет, но никак не для профилактики или стимуляции роста.
- Соблюдение правил санитарии, которое предотвращает занос инфекций.
- Использовать средства, альтернативные действию антибиотиков: вакцины, бактериофаги, пробиотики, эфирные масла растений и так далее.
- Обучение ветеринарных врачей грамотному назначению антимикробных препаратов.
Как же снизить риск заражения устойчивыми бактериями?
Необходим помнить, что один из основных путей заражения – пищевой. Чтобы обезопасить себя от пищевых инфекций, необходимо соблюдать несколько несложных правил, сформулированных ВОЗ:
- Подвергайте пищу тщательной термической обработке; температура продукта должна быть минимум 70 °С.
- Съедайте приготовленную пищу горячей, поскольку при остывании велика вероятность размножения в ней различного рода бактерий; если разогреваете пищу, то делайте это при той же температуре – не ниже 70 °С.
- Храните пищу при температуре не выше 10 °С.
- Не допускайте контакта сырой и приготовленной пищи - не стоит резать ножом сырое мясо, а потом сразу сыр.
- Мойте руки перед приготовлением еды; тщательно мойте фрукты и овощи.
- Держите кухню и все кухонные принадлежности в чистоте, не допускайте появления насекомых и тем более мышей и крыс.
Помните, что опасные бактерии могут попасть в пищу от собак, кошек, птиц и других домашних животных. Соблюдайте простые правила гигиены и следите за здоровьем ваших питомцев.
