5 мая 2025 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) дает такую возрастную градацию:
19-44 года – молодость
44-60 лет – средний возраст
60-75 лет – пожилой возраст
75-90 – старческий период
90 лет и старше – долгожитель
Средняя продолжительность жизни увеличивается. Старение – это физиологический процесс, который влечет за собой необратимые изменения в организме и в частности, в пищеварительной системе. Наблюдаются изменения: утрата части зубного ряда, разная степень стирания зубов, изменение объема ротовой полости. В этот период необходимо учитывать, в каком состоянии подается питание – твердом или жидком. У пожилых людей часто грудной отдел претерпевает кифозное увеличение (сутулость), из-за его может наблюдаться учащенный рефлюкс, забрасывание желчи, снижение тонуса стенок пищеварительного тракта. Кишечник становится длиннее, изменяется состав кишечной флоры. Увеличивается в размерах печень, наблюдается застой желчи в желчных протоках. Уменьшается интенсивность энергообмена, интенсивность усвоения питательных веществ. В результате калорийность употребляемой пищи может превышать необходимую для организма норму.
Есть оптимальные нормы калорийности для пожилых людей. С помощью правильного рациона можно скорректировать и даже предупредить множество проблем со здоровьем:
Суточная калорийность –
- в сельской местности у мужчин 60 - 70 лет – 2350 ккал; у женщин -2100 ккал в сутки;
- в городе – у мужчин 2500, у женщин – 2200 ккал в сутки.
- после 70 лет – 2220 и 2000 ккал в сутки соответственно.
Режим питания - 4-5 разовый прием пищи с учетом суточной калорийности; дробное питание способствует ускорению метаболизма, уменьшению тяжести в желудке, поддержанию нормального уровня сахара в крови и мягкому снижению веса. Рекомендуется на:
Завтрак – 20% суточной нормы
Обед- 40%
Полдник – 5 %
Ужин – 20%
Также допускается поздний ужин, например стакан кефира, простокваши или ряженки.
